KEMIJSKI RJEČNIK
fermentacija
fermentationFermentacija (vrenje) je skup biokemijskih reakcija koje dovode do pucanja složenih organskih molekula u jednostavnije tvari. (npr. raspad šećera u alkohol i CO2). Fermentaciju kataliziraju enzimi.
Citiranje ove stranice:
Generalić, Eni. "Fermentacija." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 29 June 2022. KTF-Split. {Datum pristupa}. <https://glossary.periodni.com>.
HrvatskiPotražite u rječniku:
Copyright © 2004-2023 by Eni Generalic. Sva prava pridržana. | Disclaimer