Esteri su organski spojevi nastali reakcijom između alkohola i kiselina. Esteri nastali reakcijom s karboksilnim kiselinama imaju opću formulu RCOOR’. Ulja i masti su esteri koji sadrže tri esterske skupine.
Generalić, Eni. "Ester." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 29 June 2022. KTF-Split. 1 Apr. 2025. <https://glossary.periodni.com>.
Glosar
Periodni sustav