Aminokiseline su slabe organske kiseline koje sadrže amino skupinu (-NH2). Biološki su važne samo one aminokiseline kod kojih su amino i karboksilna skupina (-COOH) vezane za isti ugljikov atom. Aminokiseline služe kao ishodne tvari za razne druge organizmu potrebne spojeve (enzime, hormone, pigmente itd.).
Generalić, Eni. "Aminokiseline." Englesko-hrvatski kemijski rječnik & glosar. 29 June 2022. KTF-Split. 2 Apr. 2025. <https://glossary.periodni.com>.
Glosar
Periodni sustav